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http://kobewinebeef.com/mobile/

お問い合わせ先

  • TEL:06-6831-4626

E-Mail: tajimaya-momoyama@lion.ocn.ne.jp

受付時間:
ご注文は24時間受け付けておりますが、日曜日は休業日となりますのでお問い合わせのお返事、発送作業など は翌営業日となります。あらかじめご理解の上、ご了承下さい。
店舗運営責任者:
藤本 昭
店舗セキュリティ責任者:
大崎 勝美

提携牧場について

兵庫県は北東部の丹波地方に広がる水田地帯に位置する「氷上牧場」。
肉牛飼育のプロの手により、神戸ワインビーフはそこでだけ、1頭1頭大切に飼育されています。

神戸ワインビーフ唯一の飼育地「氷上牧場」について

  • 神戸ワインビーフ唯一の飼育地「氷上牧場」
  • 神戸ワインビーフ唯一の飼育地「氷上牧場」

1頭1頭の牛が、ゆっくりと育てるように

兵庫県北東部の町氷上郡氷上町。
その地は、水田地帯の真ん中に位置し山陰と京を結ぶ交通の要所として栄え、またタケノコ、松茸、栗など四季采の宝庫であり、都会のオアシス としての地位を確立しています。

その変化を感じながら自然の一部として肉牛飼育を真剣に取り組む人々が、神戸畜産有限会社・氷上本場です。
伝統的な日本独自の和牛肥育技術が根付いているこの地に、企業的経営手法を取り入れた効率追求型のフィードロットとして認知されています。

また弊社は、「畜産公害は、本来ありえないことで、今後もありえないことである。」を信念として、これを実践する為に排泄物を熟成させ、有機肥 料としての農地への返還を積極的に推進し地力回復に寄与しています。

神戸ワインビーフへの思い

  • 神戸ワインビーフへの思い
  • 神戸ワインビーフへの思い

1頭1頭の牛が、ゆっくりと育てるように

氷上牧場が牛を育てる上で一番大事にしていること。それは、牛にストレスを与えないということです。

シンプルではありますが、その実は人間相手でさえ簡単ではないのですから、言葉を話せない動物が相手では尚更です。
しかもその牛にとってストレスフリーな環境をずっと維持するというのですから、飼育はさらに困難を極めます。

しかし氷上牧場の肉牛飼育のプロたちは、長年の経験・知識・研鑽によってそれを実現し、日夜最高級の神戸ワインビーフを育成しています。

神戸ワインビーフのおいしさへのこだわりは、牧畜の現場から始まっているのです。